1. **中和胃酸**：小苏打呈弱碱性，可以中和过多的胃酸，对于缓解胃酸过多引起的消化不良、胃痛等症状有辅助治疗作用。
2. **调节酸碱平衡**：小苏打可以促进体内酸碱平衡，改善酸性环境，有助于维持身体健康。
3. **促进淀粉吸收**：在食品制作过程中，小苏打作为膨松剂，能促进淀粉的吸收，使食品更加松软可口。
4. **去除食物中的农药残留**：小苏打具有碱性，能够中和食物中残留的农药，减少农药残留对人体的危害。
5. **改善口感**：在烘焙食品中添加小苏打，可以使食品口感更加松软，增加食品的风味。
6. **治疗痛风**：小苏打能碱化尿液，有助于促进尿酸的排泄，对于痛风患者有一定的辅助治疗作用。
7. **预防感染**：小苏打具有一定的抑菌作用，可以帮助预防一些感染。
8. **清洁作用**：小苏打可以用来清洁厨房用具、瓷砖、马桶等，去除污渍和异味。
9. **止痒**：被蚊子叮咬后，可以在叮咬处涂抹小苏打水或小苏打粉，可以快速止痒。
10. **干燥防霉**：将小苏打放入纸袋或纸盒中，可以放置在衣柜或抽屉中，起到干燥防霉的作用。
尽管小苏打有诸多益处，但需要注意的是，过量食用小苏打可能会对身体造成不良影响，如导致碱中毒等。因此，在食用小苏打时应适量，并在医生指导下使用。同时，对于患有特定疾病的人，如胃溃疡、胃酸过多等，应在医生的建议下决定是否食用小苏打。